Direction parcours de vie des aînés (DPVA)

Au sein de la Ville de Nantes, la Direction du parcours de vie des aînés veille à la prise en compte des seniors avec une attention particulière sur les parcours de vie des Nantais en situation de fragilité liée à l’âge et à la perte d’autonomie.

Nous recherchons des cuisinier·ère·s pour Les EHPAD de la Ville de Nantes :

Vos missions seront :

La préparation des repas et l'entretien de la cuisine

- Composition de menus équilibrés
- Confection des repas et mise en conservation des produits
- Entretien quotidien de la cuisine et de la réserve et du matériel utilisé

La gestion des marchandises en l'absence du chef de cuisine :

- Établissement des commandes
- Réception des marchandises
- Gestion des stocks

Participation aux réunions de service :

- Transmission des consignes
- Participation aux commissions « menus »

Vous travaillez dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité

-Etre titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP…)

-Maîtriser les techniques et savoir-faire de cuisinier·ère

-Avoir une connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux et de la méthode HACCP.

-Aimer le travail d'équipe

-Etre doté·e de bonnes capacités d'adaptation

-Avoir le sens des responsabilités

-Etre rigoureux·se et organisé·e