Cuisinier.ères

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

2020-2453  

Description du service

Lla Ville de Nantes  et 3 des ses directions : Direction Parcours de vie des aînés, Direction de L'éducation et la Direction de la Petite Enfance recherchent des cuisinier.es

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier.ères

Catégorie

Catégorie C

Nature de l'emploi

CDD

Description de la mission

Nous recherchons des cuisiniers.ères pour 3 directions de la Ville de Nantes : 

 

Vos missions seront :

La préparation des repas et l'entretien de la cuisine

- Composition de menus équilibrés
- Confection des repas et mise en conservation des produits
- Entretien quotidien de la cuisine et de la réserve et du matériel utilisé


La gestion des marchandises en l'absence du chef de cuisine : 

- Etablissement des commandes
- Réception des marchandises
- Gestion des stocks


Participation aux réunions de service :

- Transmission des consignes
- Participation aux commissions « menus »


Vous travaillez dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité

 

 

 

 


 

 

Profil

Etre titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP…)

Maîtriser les techniques et savoir-faire de cuisinier.ère 

Avoir une connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux et de la méthode HACCP.

Aimer le travail d'équipe

Etre doté.e de bonnes capacités d'adaptation

Avoir le sens des responsabilités

Etre rigoureux.se et organisé.e

Localisation du poste

Lieu

Nantes